Фізико-хімічні показники води для лікеро-горілчаного виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.contributor.authorУрганова, Наталя В’ячеславівна
dc.contributor.authorРжезак, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorПейков, Костянтин Костянтинович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2017-07-10T09:33:46Z
dc.date.available2017-07-10T09:33:46Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВ статті розглянуто залежність мікроелементного складу технологічної води для виробництва горілки, в залежності від складових. In the article dependence of microelement composition of technological water is considered for the production of vodka, depending on constituents.uk_UA
dc.identifier.citationФізико-хімічні показники води для лікеро-горілчаного виробництва / В. Г. Топольник, Н. В. Урганова, В. О. Ржезак, К. К. Пейков, О. В. Кузьмін // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. пр. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - Вип. 16. – С. 186-192.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25722
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтехнологічна водаuk_UA
dc.subjectcomplex quantitative assessmentuk_UA
dc.subjectлікеро-горілчане виробництвоuk_UA
dc.subjectalcoholic beverages productionuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleФізико-хімічні показники води для лікеро-горілчаного виробництваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Фізико-хімічні показники води для ЛГВ.pdf
Розмір:
290.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей