Фізико-хімічні показники води для лікеро-горілчаного виробництва
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В статті розглянуто залежність мікроелементного складу технологічної води для виробництва горілки, в залежності від складових.
In the article dependence of microelement composition of technological water is considered for the production of vodka, depending on constituents.
Description
Citation
Фізико-хімічні показники води для лікеро-горілчаного виробництва / В. Г. Топольник, Н. В. Урганова, В. О. Ржезак, К. К. Пейков, О. В. Кузьмін // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. пр. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - Вип. 16. – С. 186-192.