Моделювання рецептур та технологій булочних виробів підвищеної поживної цінності для ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСунгатов, Михайло Вадимович
dc.date.accessioned2024-09-10T07:19:21Z
dc.date.available2024-09-10T07:19:21Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-09T14:10:55Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Сунгатов.pdf: 4611258 bytes, checksum: 11e86d1b50e18b61d5e34f9fa6e9839a (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T07:19:21Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T07:19:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Сунгатов.pdf: 4611258 bytes, checksum: 11e86d1b50e18b61d5e34f9fa6e9839a (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСунгатов, М. В. Моделювання рецептур та технологій булочних виробів підвищеної поживної цінності для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Сунгатов Михайло Вадимович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 132 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44758
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectрозширення асортименту
dc.subjectбулочні вироби
dc.subjectгриби шиітаке
dc.subjectхарчова цінність
dc.titleМоделювання рецептур та технологій булочних виробів підвищеної поживної цінності для ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Сунгатов.pdf
Розмір:
4.4 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи