Удосконалення технології крохмальної патоки-екстракту на обладнанні пивоварних заводів
| dc.contributor.author | Мінченко, Ірина Михайлівна | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-30T12:46:18Z | |
| dc.date.available | 2016-05-30T12:46:18Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description.abstract | Крохмальна патока-екстракт є продуктом переробки зернових культур і може використувуватись як основна сировина при виробництві кондитерських виробів, напоїв, продукції консервного виробництва та ін. Starch syrup-extract is a product of the processing of cereals and can vykorystuvuvatys as the main raw material for production of confectionery, beverages, production of canning, etc. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Мінченко, І. М. Удосконалення технології крохмальної патоки-екстракту на обладнанні пивоварних заводів / І. М. Мінченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 70-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 20-21 квітня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – Ч. ІІ. – С. 17. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23460 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | uk_UA |
| dc.subject | патока-екстракт | uk_UA |
| dc.subject | упарювання сусла | uk_UA |
| dc.subject | вакуум-апарат | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології крохмальної патоки-екстракту на обладнанні пивоварних заводів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |