Впровадження інноваційних технологій виробництва паштетів із використанням борошна з їстівного смикавця для закладів HoReCa
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Сквіренко, Є. Ю. Впровадження інноваційних технологій виробництва паштетів із використанням борошна з їстівного смикавця для закладів HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Сквіренко Євген Юрійович ; наук. керівники Олег Олександрович Галенко, Тетяна Юхимівна Примак. – Київ, 2025. – 110 с.