Спосіб зберігання риби-сирця (Патент на корисну модель № 57673)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorВіннов, Олексій Сергійович
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.date.accessioned2015-03-31T08:42:19Z
dc.date.available2015-03-31T08:42:19Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractСпосіб зберігання риби-сирця включає охолодження риби до температури -1...+5 °С охолоджуючим рідким середовищем з температурою 0...-2 °С у співвідношенні 1:(2...4). Рибу після завантаження заливають охолодженою електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином кухонної солі 0,3 % з рН 4,8...5 при температурі 0...-2 °С у співвідношенні 1:(2...4) та витримують 3-4 год. A method for storing raw fish includes cooling fish to the temperature of -1...+5 °C in cooling liquid medium with a temperature of 0...-2 °C at the ratio 1:(2...4). After loading fish is poured with cooled electroactivated sea water or electroactivated 0.3 % table salt solution with pH 4.8…5 under the temperature of 0...-2 °C at the ratio1:(2...4), and is held during 3-4 hours.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 57673 U Україна, A23K 1/10. Спосіб зберігання риби-сирця / О. С. Віннов, Л. М. Хомічак, Г. М. Бандуренко ; заявник Національний університет біоресурсів і природокористування України. – № u 201009500 ; заявл. 29.07.2010 ; опубл. 10.03.2011, Бюл. № 5, 2011 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19962
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectриба-сирецьuk_UA
dc.subjectелектроактивована морська водаuk_UA
dc.subjectraw fishuk_UA
dc.subjectelectroactivated sea wateruk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleСпосіб зберігання риби-сирця (Патент на корисну модель № 57673)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
57673.pdf
Розмір:
92.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти