Liquid activization while baking breads in breadmaker

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBorodin, Vitaliy
dc.contributor.authorTsygankova, Anna
dc.date.accessioned2013-07-02T07:30:02Z
dc.date.available2013-07-02T07:30:02Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractMethods of liquid activization while baking breads in breadmaker are considered.In practice new methods of activization allow to increase volume of bread to 50 % while baking breads from a grain mix.uk_UK
dc.identifier.citationBorodin, V. Liquid activization while baking breads in breadmaker / V. Borodin // NEEFOOD-2013 : materials II international congress, 26-29 may. – K., 2013. - P. 70.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8661
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectbreadmakeruk_UK
dc.subjectactivizationuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectхлібопічкаuk_UK
dc.subjectактивізаціяuk_UK
dc.subjectтехнологияuk_UK
dc.subjectхлебопечкаuk_UK
dc.subjectактивизацияuk_UK
dc.subjectкафедра вищої математики імені проф. Можара В. І.
dc.titleLiquid activization while baking breads in breadmakeruk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
material.pdf
Розмір:
48.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій