Склад морозива (Патент на корисну модель № 89008)
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено новий склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну і додатково містить сорбіт.
Shows the new composition of ice cream containing milk fat dry milk residue, fructose, stabilizer, drinking water and further comprises sorbitol
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, фруктоза, fructose, сорбіт, sorbitol, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 89008 UA, МПК А23G 9/04 (2006.01) Склад морозива / Осьмак Т. Г., Михайлюк І. Ю., Хільок Є. Е., Стахурський О. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2013 12353 ; заявл. 21.10.2013 ; опубл. 10.04.2014, Бюл. № 7, 2014 р.