Підвищення ефективності обладнання для фінішних операцій виробництва варених ковбас

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

ковбаса, кліпсатор, високий тиск, шприць, ковбасний батон, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Фурса, І. В. Підвищення ефективності обладнання для фінішних операцій виробництва варених ковбас : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Ігор Валерійович Фурса ; наук. керівник Юрій Юрійович Доломакін. – Київ, 2021. – 131 с.