Способ производства печенья (Авторское свидетельство № 1620974)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБобровник, Леонид Демьянович
dc.contributor.authorГулый, Иван Степанович
dc.contributor.authorЕфимов, Андрей Семенович
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorТретьякова, М. П.
dc.contributor.authorМельник, Игорь Михайлович
dc.contributor.authorСкрбонская, Н. А.
dc.contributor.authorРемесло, Наталия Васильевна
dc.contributor.authorКупчик, Лидия Андреевна
dc.contributor.authorЗинченко, Наталья Юрьевна
dc.contributor.authorПлаксий, Г. С.
dc.contributor.authorФилиппова, Е. В.
dc.date.accessioned2012-11-06T12:52:52Z
dc.date.available2012-11-06T12:52:52Z
dc.date.issued1989
dc.description.abstractСпособ производства печенья, отличающийся тем, что с целью повышения качества изделий в качестве источника полисахарида используют пюре из топинамбура в количестве 18-50% от массы муки.ru_RU
dc.description.abstractThe method of manufacturing biscuits, characterized in that in order to improve the quality of products as a source of polysaccharides artichoke puree in the amount of 18-50% by weight of the flour.en_EN
dc.identifier.citationА. с. 1482639 СССР, МКИ4 А 21 D 13/08. Способ производства печенья / Л. Д. Бобровник, Н. Ю. Зинченко, И. С. Гулый, А. С. Ефимов, А. Н. Дорохович, М. П. Третьякова, И. М. Мельник, Н. А. Скрбонская, Н. В. Ремесло, Л. А. Купчик, Г. С. Плаксий, Е. В. Филиппова (СССР). — № 4142540/31-13 ; заявл. 03.11.86 ; опубл. 30.05.89, Бюл. № 20. – 4 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3526
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтопинамбурuk_UK
dc.subjectпеченьеuk_UK
dc.subjectпищевая промышленность
dc.subjectбиологическая ценность
dc.subjectjerusalem artichokes
dc.subjectcookies
dc.subjectfood
dc.subjectbiological value
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСпособ производства печенья (Авторское свидетельство № 1620974)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zinchenko1.pdf
Розмір:
395.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Авторські свідоцтва