Спосіб виробництва вершкового масла (Патент на корисну модель № 8352)
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Дані досліджень показали, що внесення разом з інуліном фруктози та кріопорошку бруньок смородини чорної в пласт масла дозволяє отримати масло з гарним смаком лікувально профілактичного призначення, яке має діабетичні та радіопротекторні властивості.
Description
Citation
Патент 8352 UA, МПК А23С 15/16 (2006.01) Спосіб виробництва вершкового масла / Українець А. І., Гулий І. С., Рашевска Т. О., Тасенко Є. П., Хомічак Л. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № 20031212712 ; заявл. 29.12.2003 ; опубл. 15.08. 2005, Бюл. № 8.