Особливості виробництва пива при використанні несолоджених замінників солоду
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою роботи є дослідження особливостей виробництва пива при використанні несолоджених замінників солоду.
The purpose of the work is to study the features of beer production using unsalted malt substitutes.
Description
Citation
Бондар, М. В. Особливості виробництва пива при використанні несолоджених замінників солоду / О. Р. Барнацький, М. В. Бондар // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 272.