Проєкт кондитерського підприємства з виробництва затяжного та цукрового печива у м. Умані Черкаської області
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
цукрове печиво, затяжне печиво, потоково-механізована лінія, сировина, напівфабрикати, термооброблення, пакування, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Стасюк, А. С. Проєкт кондитерського підприємства з виробництва затяжного та цукрового печива у м. Умані Черкаської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ангеліна Сергіївна Стасюк ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2021. – 79 с.