Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено дисперсність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льна. It was research the plasma dispersionin butter with flax seed.
Опис
Ключові слова
вершкове масло, насіння льону, дисперсність, butter, flax seed, dispersion, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Махоніна, М. Ю. Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2010. - № 32. - С. 94-96.