Активне вугілля у водопідготовці при виробництві алкогольної та безалкогольної продукції
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проведено дослідження активного вугілля зі шкаралупи кокосового горіха, встановлено його механічні та фізико-хімічні показники, визначено перспективність застосування у водопідготовці для лікеро-горілчаного виробництва.
The research of active coal from the shell of coconut was carried out, its mechanical and physico-chemical parameters were determined, the prospects of application in water preparation for the distillery production were determined.
Опис
Ключові слова
активне вугілля, водопідготовка, алкогольна та безалкогольна продукція, active coal, water treatment, alcoholic and non-alcoholic products, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Активне вугілля у водопідготовці при виробництві алкогольної та безалкогольної продукції / Ю. А. Юрченко, П. О. Савлук, І. О. Самченко, С. І. Олійник // Вода в харчовій промисловості : VІІ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених, аспірантів і студентів : Збірник тез доповідей VІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів і студентів. – Одеса : ОНАХТ, 2016. – С. 89-90.