Бісквітний напівфабрикат «Основа для тортів» (Патент на корисну модель № 103795 )
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Бісквітний напівфабрикат «Основа для тортів» з поліпшеними органолептичними показниками та збільшеним терміном використання тістової маси. Містить борошно пшеничне, меланж, цукор, модифікований крохмаль «Swely Gel Soft». Biscuit semi-finished product "Basis for cakes" with improved organoleptic parameters and extended service life of the test mass. Contains wheat flour, melange, sugar, modified starch "Swely Gel Soft".
Description
Citation
Патент на корисну модель № 103795 UA МПК A21D 2/18 (2006.01). Бісквітний напівфабрикат «Основа Для тортів» / Стрілець І. П., Корецька І. Л.; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u 2015 07415; заявл. 23.07.2015; опубл. 25.12.2015, Бюл. № 24, 2015 р.