Шинка варена з м'ясом оленя (Патент на корисну модель № 83975)
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Основа корисної моделі полягає у створенні нової композиції для виготовлення шинок шляхом зміни складу компонентів і співвідношення між ними , отримати продукт з підвищеними органолептичними властивостями та досягнути його збалансованості за амінокислотним складом.
Description
Citation
Патент на корисну модель № 83975 UA, МПК А23L 1/31 (2006.01) Шинка варена з м'ясом оленя / Пешук Л. В., Штик І. І., Іванова Т. М, Рогова, К. І. ; власник НУХТ. — № u 201303595 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19.