Крафтове виробництво сирів в Україні
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто сучасний стан крафтового виробництва сирів в північно-західній частині України
The current state of craft cheese production in the north-western part of Ukraine is considered
The current state of craft cheese production in the north-western part of Ukraine is considered
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Крафтове виробництво сирів в Україні / Я. М. Захарчук, О. С. Дулька, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 204.