Крафтове виробництво сирів в Україні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗахарчук, Яна Михайлівна
dc.contributor.authorДулька, Ольга Степанівна
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2024-06-07T07:25:42Z
dc.date.available2024-06-07T07:25:42Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractРозглянуто сучасний стан крафтового виробництва сирів в північно-західній частині України
dc.description.abstractThe current state of craft cheese production in the north-western part of Ukraine is considered
dc.identifier.citationКрафтове виробництво сирів в Україні / Я. М. Захарчук, О. С. Дулька, О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 204.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9878-5998
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0007-7853-5514
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5241-5342
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43371
dc.language.isouk
dc.subjectсироварня
dc.subjectкрафтові сири
dc.subjectcheese factory
dc.subjectcraft cheeses
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleКрафтове виробництво сирів в Україні
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези - крафтове виробництво .pdf
Розмір:
94.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей