Сучасні способи деметалізації виноматеріалів для ігристих вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДухненко, Ірина
dc.contributor.authorПилипюк, Юлія
dc.contributor.authorГречко, Ніна Яківна
dc.date.accessioned2014-07-15T11:52:33Z
dc.date.available2014-07-15T11:52:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractНайбільшу роль у формуванні якісних характеристик готового ігристого відіграють біохімічні процеси, які відбуваються у виноматеріалі протягом вторинного бродіння. Greatest role in shaping the quality characteristics of the finished sparkling play the biochemical processes that occur in wine materials for secondary fermentation.uk_UA
dc.identifier.citationДухненко, І. Сучасні способи деметалізації виноматеріалів для ігристих вин / Ірина Духненко, Юлія Пилипюк, Ніна Гречко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 343-344.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16148
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвиноматеріалиuk_UA
dc.subjectігристі винаuk_UA
dc.subjectдеметалізаціяuk_UA
dc.subjectwine materialsuk_UA
dc.subjectmetal coating removaluk_UA
dc.subjectsparkling winesuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСучасні способи деметалізації виноматеріалів для ігристих винuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
198.pdf
Розмір:
1.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій