Впровадження виробництва сирокопчених ковбас за прискореними технологіями у ковбасному цеху в м. Полтава
| dc.contributor.author | Мамчур, Роман Романович | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-09T12:59:22Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.identifier.citation | Мамчур, Р. Р. Впровадження виробництва сирокопчених ковбас за прискореними технологіями у ковбасному цеху в м. Полтава : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мамчур Роман Романович ; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2026. – 99 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50452 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.subject | ковбаса сирокопчена | |
| dc.title | Впровадження виробництва сирокопчених ковбас за прискореними технологіями у ковбасному цеху в м. Полтава | |
| dc.type | Other |