Технологічна схема виробництва м’ясних фрикадельок з ядром насіння соняшника
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Запропоновано технологічну схему виробництва мясних фрикадельок з використанням ядра насіння соняшника.
A technological scheme for the production of meat meatballs using a kernel of sunflower seeds
Description
Citation
Коваль, О. А. Технологічна схема виробництва м’ясних фрикадельок з ядром насіння соняшника / О. А. Коваль, А. В. Ковтун // Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві : Всеукраїнська науково-практична конференція 22-23 березня, м. Київ. – Київ, 2017. – С. 41-42.