Впровадження кондитерських виробів без цукру в готель сімейного типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКобилянська, Ольга Павлівна
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.date.accessioned2025-06-12T08:36:55Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ статті проаналізовано доцільність впровадження кондитерських виробів без цукру в меню готелю сімейного типу, з урахуванням зростаючих тенденцій до здорового харчування та задоволення потреб гостей з різними дієтичними вподобаннями
dc.description.abstractThe article analyzes the feasibility of introducing sugar-free confectionery in the menu of a family-type hotel, taking into account the growing trends for healthy food and meeting the needs of guests with different dietary preferences
dc.identifier.citationКобилянська, О. П. Впровадження кондитерських виробів без цукру в готель сімейного типу / О. П. Кобилянська, О. С. Пушка // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : тези доповідей V Міжнародної науково-практичної конференції, 24–25 жовтня 2024 р., м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2024. – С. 111–113.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8016-4889
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47976
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectготель сімейного типу
dc.subjectменю
dc.subjectсолодкі страви
dc.subjectцукрозамінники
dc.subjectfamily-type hotel
dc.subjectmenu
dc.subjectsweet dishes
dc.subjectsugar substitutes
dc.titleВпровадження кондитерських виробів без цукру в готель сімейного типу
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
111-113.pdf
Розмір:
1.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей