Розробка технології еклерів на безглютеновій основі для закладів ресторанного господарства
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Якубець, М. В. Розробка технології еклерів на безглютеновій основі для закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Якубець Марія Василівна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 167 с.