Козинак "Збагачений" (Патент на корисну модель № 97902)
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Козинак, що містить цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що містить насіння гарбуза, горіхи ліщини, мед натуральний та лимонний сік, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: Насіння гарбуза 18,30-18,60;
Горіхи ліщини 18,40-18,70; Мед натуральний 18,30-18,50; Цукор білий кристалічний 39,30-39,00; Лимонний сік 5,50-5,20. Gozinaki contain crystalline white sugar, pumpkin seeds, hazelnuts, honey and lemon juice.
Опис
Ключові слова
козинак, мед, лимонна кислота, peanut brittle, honey, lemon acid, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Пат. України №97902 UA, МПК А 23 G 3/00 Козинак "Збагачений" / Петруша О. О., Ганечко М. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2014 11433 ; завл. 20.10.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.