Розроблення рецептури та впровадження кондитерських виробів антидіабетичного призначення в проєкті кондитерського цеху у м. Гостомель Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКраснянська, Юлія Володимирівна
dc.date.accessioned2023-04-25T08:19:09Z
dc.date.available2023-04-25T08:19:09Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T11:39:27Z No. of bitstreams: 1 181_Krasnianska_Yuliia_Volodymyrivna _1_65_153.pdf: 5354574 bytes, checksum: 1ad529ae37464f743a7daa4901c1da5d (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T08:19:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Krasnianska_Yuliia_Volodymyrivna _1_65_153.pdf: 5354574 bytes, checksum: 1ad529ae37464f743a7daa4901c1da5d (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T08:19:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Krasnianska_Yuliia_Volodymyrivna _1_65_153.pdf: 5354574 bytes, checksum: 1ad529ae37464f743a7daa4901c1da5d (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationКраснянська, Ю. В. Розроблення рецептури та впровадження кондитерських виробів антидіабетичного призначення в проєкті кондитерського цеху у м. Гостомель Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Краснянська Юлія Володимирівна ; наук. керівник Вікторія Дорохович. – Київ, 2023. – 258 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40359
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзефірuk_UA
dc.subjectпечиво здобнеuk_UA
dc.subjectпечиво на фруктозіuk_UA
dc.subjectоздоблення печиваuk_UA
dc.subjectтопінамбуровий порошокuk_UA
dc.subjectпюре гарбузовеuk_UA
dc.subjectпюре абрикосовеuk_UA
dc.subjectпюре яблучнеuk_UA
dc.subjectвикористання цукрозамінниківuk_UA
dc.subjectтопінамбуровий сиропuk_UA
dc.subjectмікро- та макронутрієнтний склад, глікемічність, вітамінний складuk_UA
dc.subjectенергетична цінністьuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури та впровадження кондитерських виробів антидіабетичного призначення в проєкті кондитерського цеху у м. Гостомель Київської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Krasnianska_Yuliia_Volodymyrivna _1_65_153.pdf
Розмір:
5.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи