Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 1,5 млн дал пива на рік з використанням диких дріжджів
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
бродіння, пивне сусло, циліндро-конічні танки, дріжджова культура, дикі дріжджі, періодичний спосіб, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Гриценко, О. М. Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 1,5 млн дал пива на рік з використанням диких дріжджів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гриценко Олег Миколайович ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2023. – 76 с.