Суп-пюре «Океан» (Деклараційний патент на корисну модель № 117310)
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Суп-пюре з філе хека, до складу якого входить кулінарний напівфабрикат для перших страв.
Soup made from Hek fillet, which includes the culinary semifinished product for the first dishes.
Опис
Ключові слова
кулінарний напівфабрикат для перших страв, culinary semi-finished product for the first dishes, суп-пюре, soup puree, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 117310 UA, МПК A21D 2/18 (2006.01) Суп-пюре «Океан» / О. С. Пушка, Л. В. Горкуша, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2016 13286; заявл. 26.12.2016; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.