Склад низькокалорійного білкового десерту (Патент на корисну модель № 120153)
Файли
Дата
2017
Автори
Польовик, Володимир Вікторович
Корецька, Ірина Львівна
Кравчук, Надія Миколаївна
Маліневська, Олександра Олександрівна
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад низькокалорійного десерту містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач -глюкозно-фруктозний сироп. Додатково містить сироватку молочну, пюре з калини.
The composition of low-calorie protein dessert contains apple puree, dry egg white, sweetener - glucose-fructose syrup. Аdditionally contains milk serum, iburnum puree.
Опис
Ключові слова
яблучне пюре, apple puree, глюкозно-фруктозний сироп, glucose-fructose syrup, пюре з калини, iburnum puree, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 120153 UA МПК A23L 21/10 (2016.01). Склад низькокалорійного десерту / Польовик В. В., Корецька І. Л., Кравчук Н. М., Маліневська О. О.; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u 2017 03873; заявл. 19.04.2017; опубл. 25.10.2017, Бюл. № 20, 2017 р.