Розробка рецептури молочно-білкового зернистого продукту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПисьменна, Євгенія Володимирівна
dc.contributor.authorДеркач, Марія Олександрівна
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorУстименко, Ігор Миколайович
dc.date.accessioned2019-06-25T10:38:11Z
dc.date.available2019-06-25T10:38:11Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractНауково обгрунтовано склад молочно-білкового зернистого продукту з підвищеною харчовою цінністю та збалансованим жирнокислотним складом за рахунок використання функціонально-технологічних інгредієнтів. Scientifically substantiated composition of milk-protein granular product with high nutritional value and balanced fatty acid composition due to the use of functional and technological ingredients.uk_UA
dc.identifier.citationРозробка рецептури молочно-білкового зернистого продукту / Є. В. Письменна, М. О. Деркач, Г. Є. Поліщук, І. М. Устименко // Дні студентської науки у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького : тези доповідей. – 2019. – С. 78–79.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29897
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий зернистий продуктуuk_UA
dc.subjectхарчова емульсіяuk_UA
dc.subjectмолоковмісний продуктuk_UA
dc.subjectmilk protein granular productuk_UA
dc.subjectfood emulsionuk_UA
dc.subjectmilk-containing productuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleРозробка рецептури молочно-білкового зернистого продуктуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Розробка рецептури молочно-білкового зернистого продукту.pdf
Розмір:
1.55 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей