Дослідження процесу бродіння пшеничного тіста в закритому об’ємі з метою створення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивнеістю 90 кг/год
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Шиш, С. М. Дослідження процесу бродіння пшеничного тіста в закритому об’ємі з метою створення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивнеістю 90 кг/год : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Сергій Миколайович Шиш ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2022. – 107 с.