Дослідження процесу бродіння пшеничного тіста в закритому об’ємі з метою створення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивнеістю 90 кг/год
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Шиш, С. М. Дослідження процесу бродіння пшеничного тіста в закритому об’ємі з метою створення змішувально-бродильно-формувального агрегату продуктивнеістю 90 кг/год : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Сергій Миколайович Шиш ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2022. – 107 с.