Розроблення технології борошняних кондитерських виробів на основі фітозбагачувачів для моно-кондитерської
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мудрик, М. В. Розроблення технології борошняних кондитерських виробів на основі фітозбагачувачів для моно-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марія Володимирівна Мудрик ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 110 с.