Інноваційні технології у виробництві
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуті інноваційні технології у виробництві харчового спирту, лікеро-горілчаних виробів, солоду.
Innovative technologies in manufacture of food spirit, products of spirits-making, malt are considered.
Innovative technologies in manufacture of food spirit, products of spirits-making, malt are considered.
Опис
Ключові слова
низькотемпературна термоферментативна обробка, концентровані ферментні препарати, біогаз, low-temperature thermofermentative processing, concentrated fermental preparations, biogas, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Шиян, П. Л. Інноваційні технології у виробництві / П. Л. Шиян, В. О. Домарецький, А. Куц // Харчова і переробна промисловість. - 2010. - № 2 (366). - С. 14.