Дослідження та удосконалення технології міцного пива шляхом його виморожування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатеїч, Павло Васильович
dc.date.accessioned2025-05-11T08:59:29Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-05-11T08:03:43Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Mateich_Pavlo_Vasilyovich_BPBV2024.pdf: 2352353 bytes, checksum: dad7de5d11eec9fe73201bbc431e5b2e (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-05-11T08:59:29Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T08:59:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Mateich_Pavlo_Vasilyovich_BPBV2024.pdf: 2352353 bytes, checksum: dad7de5d11eec9fe73201bbc431e5b2e (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМатеїч, П. В. Дослідження та удосконалення технології міцного пива шляхом його виморожування : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Матеїч Павло Васильович ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2024. – 74 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47583
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкрафтове пиво
dc.subjectвиморожування води
dc.subjectводно-спиртовий екстракт
dc.subjectфізико-хімічні показники
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectмасова частка спирту
dc.subjectмасова частка сухих речовин
dc.subjectcraft beer
dc.subjectfreezing water
dc.subjectwater-alcohol extract
dc.subjectphysicochemical indicators
dc.subjectorganoleptic indicators
dc.subjectmass fraction of alcohol
dc.subjectmass fraction of dry substances
dc.titleДослідження та удосконалення технології міцного пива шляхом його виморожування
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Mateich_Pavlo_Vasilyovich_BPBV2024.pdf
Розмір:
2.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи