Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorДонець, Олександр В.
dc.date.accessioned2012-12-26T13:12:58Z
dc.date.available2012-12-26T13:12:58Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті наведено результати досліджень амінокислотного складу та біологічної цінності білкових продуктів: колагенвмісного стабілізатора і свинячої шкурки. The results of studies of amino acid composition and biological value protein products: collagen stabilizer and pork skins.uk_UK
dc.identifier.citationКишенько, І. І. Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини / І. І. Кишенько, О. І. Гащук, О. В. Донець // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв : Міжнар. наук.-техн. конф., Тернопіль, 29–30 вересня 2011 р. : тези доповідей. - 2011. – С. 45-46.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5078
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectбіологічні показникиuk_UK
dc.subjectколагенвмісна сировинаuk_UK
dc.subjectстабілізаторuk_UK
dc.subjectсвиняча шкуркаuk_UK
dc.subjectбілкиuk_UK
dc.subjectхімічний складuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectамінокислотний складuk_UK
dc.subjectbiological indicatorsru_RU
dc.subjectcollagen raw materialen_EN
dc.subjectstabilizeren_EN
dc.subjectpork skinen_EN
dc.subjectproteinsen_EN
dc.subjectchemical compositionen_EN
dc.subjectbiological valueen_EN
dc.subjectamino acid compositionen_EN
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleБіологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировиниuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
110.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей