Збагачення хліба магнієм та цинком
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Збагачення хлібобулочних виробів цитратами цинку та магнію, одержаними з використанням нанотехнології не тільки сприятиме покращенню фізіологічних процесів в організмі, а також буде позитивно впливати на перебіг мікробіологічних процесів в тісті.
Description
Citation
Збагачення хліба магнієм та цинком / Софія Семенчук, Ірина Сімоновець, Віра Дробот, Інна Голінко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 180-181.