Збагачення хліба магнієм та цинком

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСеменчук, Софія Вікторівна
dc.contributor.authorСімоновець, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorГолінко, Ігор Михайлович
dc.date.accessioned2014-07-10T14:34:35Z
dc.date.available2014-07-10T14:34:35Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗбагачення хлібобулочних виробів цитратами цинку та магнію, одержаними з використанням нанотехнології не тільки сприятиме покращенню фізіологічних процесів в організмі, а також буде позитивно впливати на перебіг мікробіологічних процесів в тісті.uk_UA
dc.identifier.citationЗбагачення хліба магнієм та цинком / Софія Семенчук, Ірина Сімоновець, Віра Дробот, Інна Голінко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 180-181.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16065
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectцитрати цинкуuk_UA
dc.subjectцитрати магніюuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectцитраты цинкаuk_UA
dc.subjectцитраты магнияuk_UA
dc.subjectхлебобулочные изделияuk_UA
dc.subjectmagnesium citrateuk_UA
dc.subjectzinc citrateuk_UA
dc.subjectbakeryuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleЗбагачення хліба магнієм та цинкомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
102.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій