Удосконалення технології страв із м'яса для ресторану першого класу
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, другі страви, холодний цех, овочевий цех
Бібліографічний опис
Кушніренко, М. Ю. Удосконалення технології страв із м'яса для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кушніренко Марія Юріївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 114 с.