Удосконалення технології пасти сирково-вершкової з харчовими волокнами та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 35 т за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бартошак, І. В. Удосконалення технології пасти сирково-вершкової з харчовими волокнами та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 35 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іван Вікторович Бартошак ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2023. – 140 с.