Удосконалення технології солодких гарячих страв для кафе загального типу
Вантажиться...
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, солодкі гарячі страви, інноваційна продукція, шарлотка, харчова цінність
Бібліографічний опис
Присяжнюк, В. О. Удосконалення технології солодких гарячих страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валерія Олексіївна Присяжнюк ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2022. – 90 с.