Вміст нітратів - показник безпечності розсільних сирів

dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-07T06:57:03Z
dc.date.available2014-04-07T06:57:03Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозглянуто питання щодо вмісту нітратів у розсільних сирах. Обґрунтовано доцільність постійного контролю безпечності розсільних сирів, в тому числі вмісту нітратів. The issue of nitrate content in brine cheeses is considered. The expediency of continuous monitoring of safety brine cheese - including nitrates.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Вміст нітратів – показник безпечності розсільних сирів / Н. О. Рябченко // Всеукраїнська конференція з питань безпеки харчування : зб. тез доповідей за матеріалами всеукраїнської конференції, 27-29 березня 2010 р. – К.: Київ. політехн. ін-т., 2010. – Ч. 2. – С. 83-84.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13681
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКиїв. політехн. ін-т.uk_UA
dc.subjectрозсільний сирuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectнітратиuk_UA
dc.subjectpickled cheeseuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectnitratesuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВміст нітратів - показник безпечності розсільних сирівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tesy_Ryabchenko.pdf
Розмір:
34.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: