Фальсифікація твердих сичужних сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛатенко, Наталія
dc.date.accessioned2014-07-10T10:54:49Z
dc.date.available2014-07-10T10:54:49Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractТверді сичужні сири фальсифікують найчастіше шляхом асортиментної фальсифікації, заміни молочного білку соєвим, використанням рослинних жирів. Hard rennet cheeses are often falsified by falsifying product line, replace the milk with soy protein, the use of vegetable fats.uk_UA
dc.identifier.citationЛатенко, Н. Фальсифікація твердих сичужних сирів / Н. Латенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 146-147.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16047
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтверді сичужні сириuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectfalsificationuk_UA
dc.subjecthard rennet cheesesuk_UA
dc.titleФальсифікація твердих сичужних сирівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83.pdf
Розмір:
1.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій