Дослідження технохімічних показників дозрілої бражки отриманої з використанням ферментних препаратів фірми Dohler
| dc.contributor.author | Коваленко, Людмила | |
| dc.contributor.author | Шиян, Петро Леонідович | |
| dc.contributor.author | Фіщенко, Анатолій Миколайович | |
| dc.contributor.author | Мудрак, Тетяна Омелянівна | |
| dc.contributor.author | Карпутіна, Маргарита Віталіївна | |
| dc.date.accessioned | 2016-07-01T12:51:08Z | |
| dc.date.available | 2016-07-01T12:51:08Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.citation | Дослідження технохімічних показників дозрілої бражки отриманої з використанням ферментних препаратів фірми Dohler / Л. В. Коваленко, П. Л. Шиян, A. M. Фіщенко, Т. О. Мудрак, М. В. Карпутіна // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 69-та наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 22 – 24 квітня 2003 р. – К. : НУХТ, 2003. – Ч. ІІ. - С. 21. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23743 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | uk_UA |
| dc.subject | ферментні препарати | uk_UA |
| dc.subject | заміс | uk_UA |
| dc.subject | гідроліз | uk_UA |
| dc.subject | enzymes | uk_UA |
| dc.subject | batch | uk_UA |
| dc.subject | hydrolysis | uk_UA |
| dc.title | Дослідження технохімічних показників дозрілої бражки отриманої з використанням ферментних препаратів фірми Dohler | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |