Відбір штамів мікроорганізмів для сироробства за стійкістю до інгібіторів у молоці
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Досліджено залежність штамів мікроорганізмів для сироробства від інгібіторів молока.
Dependence of cultures of microorganisms is investigational for a cheesemaking from the inhibitors of milk
Description
Citation
Шульга, Н. М. Відбір штамів мікроорганізмів для сироробства за стійкістю до інгібіторів у молоці / Н. М. Шульга, Н. Ф.Кігель // Вісник аграрної науки. – 2008. – № 5. – С. 68–70.