Дослідження реологічних властивостей М’якушки батону та розроблення вакуумного апарату для охолодження з тунельною піччю 25 м2
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, вакуумне охолодження, батон, спосіб охолодження, структурно-механічні властивості
Бібліографічний опис
Соколовський, В. Р. Дослідження реологічних властивостей М’якушки батону та розроблення вакуумного апарату для охолодження з тунельною піччю 25 м2 : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Соколовський Владислав Романович ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2024. – 78 с.