Впровадження цукрового печива з каротиновмісним порошком в проекті цеху борошняних кондитерських виробів в м. Трускавець Львівської області
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, силос Agriflex, гарбузовий порошок, цукрове печиво, печі ППП, міксер StarMix 200
Бібліографічний опис
Осіна, І. А. Впровадження цукрового печива з каротиновмісним порошком в проекті цеху борошняних кондитерських виробів в м. Трускавець Львівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Анатоліївна Осіна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2022. – 141 с.