Розширення асортименту фірмових коктейлів для ресторан-бару

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, фірмові коктейлі, технологія, заклад ресторанного господарства, ресторан-бар, холодний цех

Бібліографічний опис

Кузьма, С. П. Розширення асортименту фірмових коктейлів для ресторан-бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кузьма Степан Павлович ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 110 с.