Способ получения молокосвертывающего ферментного препарата руссулин (Авторское свидетельство № 883174)
Дата
1981
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изобретение относится к производству микробных заменителей сычужного фермента для сыродельной промышленности.
An invention behaves to the production of microbal substitutes of runnet enzyme for cheesemaking industry.
An invention behaves to the production of microbal substitutes of runnet enzyme for cheesemaking industry.
Опис
Ключові слова
фермент, микробы, руссулин, enzyme, microbes, russulin, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
А. с. 883174 СССР, С 12 N 9/50// А 23 С 19/032 . Способ получения молокосвертывающего ферментного препарата руссулин / В. М. Гуцалюк, В. Р. Кулинченко, М. Н. Нудьга, Е. Е. Каталевский, Н. П.
Круглова, П. Н. Евтихов, А. Е. Епифанов, П. Н. Ручков. - № 2903964/28-13 ; заявл. 31.03.80 ; опубл. 23.02.81, Бюл. № 43.