Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогуртів (Патент на винахід № 106141)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоронцов, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorДіжевська, Вікторія Сергіївна
dc.date.accessioned2017-11-29T14:21:41Z
dc.date.available2017-11-29T14:21:41Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДосягнення покращених органолептичних показників та нормалізування складу та функції мікрофлори кишково-шлункового тракту за рахунок використання суміші мікроорганізмів. Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту , співвідношення культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum 25-30 Lactobacillus plantarum 7-11 Lactobacillus casei 3-4,5 Lactobacterium acidophilum 1,5-2,5. Achievement of improved organoleptic parameters and normalization of the composition and function of the microflora of the gastrointestinal tract due to the use of a mixture of microorganisms. Composition of a mixture of microorganisms for the production of yogurt, the ratio of crops, mass. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum 25-30 Lactobacillus plantarum 7-11 Lactobacillus casei 3-4.5 Lactobacterium acidophilum 1.5-2.5.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на винахід № 106141 МПК (51) C12N1/20 (2006.01) A23C 9/12 Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогуртів / Воронцов О. О., Діжевська В. С. ; Національний університет харчових технологій. ; заяв. 24.01.2013 ; опубл. 25.07.2014 ; Бюл. № 14.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26271
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectcуміші мікроорганізмівuk_UA
dc.subjectйогуртиuk_UA
dc.subjectlactobriumacte derbrueckii subsp. bulgaricumuk_UA
dc.subjectlactobacillus plantarumuk_UA
dc.subjectlactobacillus caseiuk_UA
dc.subjectstreptococcus thermophiiusuk_UA
dc.subjectlactobacterium acidophilumuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіологіїuk_UA
dc.titleСклад суміші мікроорганізмів для виробництва йогуртів (Патент на винахід № 106141)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
patent.pdf
Розмір:
993.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти