Організація забою та переробки худоби на ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки ДРХ 7 т м'яса за зміну
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
забій, м'ясна сировина, переробка, субпродукти, нехарчова сировина, шкури, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Шаповалов, В. Ю. Організація забою та переробки худоби на ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки ДРХ 7 т м'яса за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Владислав Юрійович Шаповалов ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко. – Київ, 2021. – 112 с.